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爱肉,没想到是基因在起作用?舌尖什么都说。
2019-10-09 06:41:30  来源:网络

你饿了吗?你想吃点肉吗?你知道人们对肉的喜爱也可能是由人的基因决定的吗?

晚上22点21分,一个声音打破了夜晚的平静。戈勒姆。这是我身体深处的呼喊,我的呼吸开始急促,大脑开始疯狂地工作,经过十秒钟的挣扎,大脑终于发出了一条指令:吃!我们身体对肉的渴望深深地铭刻在我们的基因里。

关于中国人民的口味取向,陈晓卿先生曾经分享过一条证据。第一位是主食和碳水化合物,第二位是脂肪食品和肉。肉和碳水的结合是抵御一切的力量。比如牛肉面,装满各种蛋糕的肉,馒头。谁不喜欢这些呢?今天分享肉和碳的完美搭配:辛辣的牛肉面。

(分享自豆果美食认证达人赵小乐h)

配料清单

500克三明治牛肉,3汤匙淡酱油,1汤匙老烟,3小片冰糖

一片肉桂,一片香叶,一片八角,适量的青菜,适量的胡萝卜,一点五汤匙的琵琶酱,适量的胡椒粉

适量盐、姜片、大蒜、开水、面条、洋葱(可不加)、小米辛辣(可不加)

烹饪台阶

把牛肉洗净,切成小块

将汤锅用清水、姜片和牛肉煮沸,煮三五分钟。用温水洗净(一定要用温水或者开水,否则肉质会变紧)。

取出,用温水冲洗(一定要用温水或者开水,否则肉质会变紧)

把油放在平底锅里加热,把胡椒炒到味道好为止(千万别炒糊了)。

生姜片、大蒜及1.5汤匙品县豆酱用中火炒.

转向火,放入牛肉,3汤匙轻酱油,1汤匙旧烟和冰糖炒好

倒入沸水,不要在火上煮牛肉,然后转低火加热50分钟。

此时准备蔬菜、胡萝卜、小米椒和洋葱;

50分钟了!把胡萝卜和适量的盐放在锅里煮5分钟,这一次完全是根据锅里剩下的汤量来决定,如果汤很大,煮10分钟,盐可以稍微多一点,因为后一种汤和沸水可以做辣椒面的汤,如果有很多汤,就不能和沸水混在一起;

把蔬菜放在剩下的三分钟内就行了;

记得煮面条,煮一些盐,水不容易溢出。最后,撒上洋葱和小米胡椒粉,打开它,这还不够吃碗,别问我怎么知道