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为什么你烤的豌豆不嫩?这一步是不可避免的。就像我们做的那样,老人和孩子
2020-05-29 11:59:39  来源:网络

在春末夏初,有越来越多的季节性菜肴,同时,一些春鲜嫩的菜也渐渐淡出,比如豌豆,这些天菜市场很少,而且还有点老。去菜市场,豌豆堆找点嫩的,看着我这么挑剔,摊主看我的眼睛都不对,啊,我也觉得尴尬,吃够了。

今天,出去吃点什么,午饭爸爸给儿子煮的是豌豆,回来后儿子和我炫耀爸爸煮熟的豌豆好吃,味道真好,嫩豆子好吃,加肉是孩子的最爱。爸爸看到我的赞许,很快展示了他的过程图,也分享了他的技巧,看看他的热情,那就是,今天也是第一次烧掉豌豆,希望大家喜欢!看着这个带着绿色的红色,真的很开心,爸爸也知道找一个好的盘子来安装,也是一种进步。

(肉碎烤豌豆)

配料:一盘豌豆,100克肥肉和瘦肉(馅),洋葱和生姜,淡酱油,葡萄酒,玉米淀粉,盐

详细办法:

第二步,用剩下的油在锅里炒豌豆,倒入豌豆,炒三五次。

第三步,倒入2/3的开水,加入盐,用中火烧。在这一步骤中,加入水煮豌豆,不要硬而嫩,加开水是豌豆不会像预期的那样收缩和影响味道,也会很快成熟。

第四步,喝点汤,这时豌豆又圆又鼓,颜色又嫩又绿,真可爱

第五步,倒入水淀粉,然后把它从锅里加厚。加入水淀粉的目的是让豌豆与蔬菜汤一起品尝,味道更好。

生产要点,宝马,再多说几句,总结一下:

首先,这道菜,如果肉嫩或不硬,两个字:腌制;

第二,如果豌豆鲜嫩,四个字:加沸水煮沸。

一日三餐,快乐分享,你的一个评论,一个类似的是对我最大的支持,如果你认为它不坏,请分享,谢谢!

家里有个叫小宝的孩子,所以他们叫宝马大厨。资深食品来源于媒体原作者,特邀美食撰稿人,擅长家庭烹饪,通心粉,早餐制作。食物是家的滋味,有爱做得更好。三餐都有温度来体验厨房的乐趣。欢迎大家继续关注!本文是宝马厨师的原创作品,严禁处理和盗取图片,违法者必须查处!官方帐户鲍玛厨师的美食厨房。


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