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咸味辣酱鸭肝,是一种清凉的家庭菜肴,新鲜而咸,营养丰富
2020-11-21 07:00:23  来源:网络

人们把食物当作一天,食物不应该失败。享受食物和制作食物是一种良好的态度。在享受食物的同时,也追求营养健康,品尝更多的食物,享受更多的健康。每天分享美味和健康的饮食。请注意它。

人们常认为,昂贵食品的营养必须比普通食品好,只要吃得好,就必须有营养。但吃得好一定要有营养吗?事实上,好的营养是指合理的饮食,无论食品价格贵不贵,它都有自己的营养特点和局限性,不会包含人体所需的所有营养。因此,我们应该充分发挥生命中非常常见的成分的价值。

动物肝脏维生素AN含量高,能保护眼睛,保持正常视力,防止眼睛干燥、疲劳。经常食用动物肝脏也可以补充维生素b2,这在补充重要辅酶和解毒某些有毒成分方面起着重要作用。动物肝脏富含铁,铁是产生红细胞的必要元素,适当食用动物肝脏可以使皮肤红润。

咸味辣酱鸭肝,清爽咸,营养丰富,护眼力强,除毒素外

在水龙头下取肝脏10分钟,用盐水浸泡30分钟。有足够的时间再换几次水,浸泡时间更长。

取出鸭油及肉末,收拾好备用。

将清水放入锅中,用适量的烹调酒将鸭肝烫熟,开水后立即熄火,在水中撇去泡沫。

在另一锅中加入适量清水,加入香叶、八角、胡椒、丁香、甘草、肉桂、砂仁、青果、洋葱和生姜,煮出香味,加入盐、味精和糖制成卤水。

把火关了,把鸭肝浸泡在盐水里,直到煮熟。

浸泡在盐水中超过5个小时。进食时,取出鸭肝,放在盘子里。

熟鸭肝也可放入生水保鲜箱内,自然冷却后盖上,放入冰箱保存。


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